Als Ernährungswissenschaftler sehe ich die Ernährung neben weiteren Lebensstilfaktoren wie dem Bewegungs-, Schlaf- und Stressverhalten als wesentliche Stellschraube für Gesundheit, die Grundlage für ein zufriedenes und erfülltes Leben. Dabei motiviert es mich insbesondere in dem interdisziplinären Bereich (Gesundheit, Sport & Ernährung) der Hochschule tätig zu sein und junge Menschen auf ihrem Bildungsweg begleiten und ihnen „etwas“ mitgeben zu dürfen. Gerade die enge Verknüpfung aus theoretischem Wissen und dem Transfer in eine praktische Anwendung finde ich besonders reizvoll. Dabei sich selbst auch täglich weiterbilden und -entwickeln zu können in dem innovativen Umfeld der digitalen Lehre begeistern mich sehr.

Im Rahmen des Studiums stehe ich dir für alle fachlichen und organisatorischen Themen und Fragen rund um die Studiengänge Ernährungswissenschaften, -beratung und -management zur Seite. Gemeinsam finden wir den für dich besten Weg, dein Studium erfolgreich und mit Freude zu absolvieren.

• Sporternährung
• Personalisierte Ernährung
• Ernährung und Mikrobiom
• Nutri-Epigenetik
• Prävention von Lebensstilkrankheiten
• Intermittierendes Fasten
• Präventive und therapeutische Wirkung von Lebensmittelinhaltsstoffen und Nahrungsergänzungsmitteln

• Steinbach C., Abel G. (2023) Darmgesund im Sport – Mit der richtigen Ernährung zu mehr Wohlbefinden und Leistung. Meyer & Meyer Verlag.
• Abel G. (2021) Gute Besserung mit Sport. Food Forum; 01/2022: 36-39.
• Abel G. (2021) Richtig trinken im Sport. Food Forum; 04/2021: 34-36.
• Abel G. (2021) Ernährungsstrategien im Sport. Ernährungs Umschau; 2021; 68 (6): M344-56.
• Abel G. (2021) Nahrungsergänzungsmittel für Gesundheit, Trainingsanpassungen und Regeneration bei Sportlern. Sportärztezeitung; 02/ 2021: 98-103.
• Abel G. (2021) Gewichtsmanagement im Sport. Teil 2: Praktische Umsetzung. Ernährungs Umschau; 2021; 68(5): M270-6.
• Abel G. (2021) Vitamine aus der Kapsel für die Kleinsten? Food Forum Spezial; 01/2021: 94-97.
• Abel G. (2021) Gewichtsmanagement im Sport. Teil 1. Ernährungs Umschau 2021; 68(4): M214-23.
• Abel, G. (2021) Nahrungsergänzungsmittel Pro und Contra. Food Forum; 01/2021.
• Abel, G. (2016). Ernährung bei Sportverletzungen. Sportärztezeitung; 01: 60-67.
• Aufstiegskongress; 10.-12. Oktober 2014 in Mannheim: Abel G. Diätprogramme, Crash-Diäten – schnell und nachhaltig zum langfristigen Gewichtsverlust?
• Kuntz S, Kunz C, Hermann J, Borsch CH, Abel G, Fröhling B, Dietrich H, Rudloff S. (2014). Anthocyanins from fruit juices improve the antioxidant status of healthy young female volunteers without affecting anti-inflammatory parameters: results from the randomised, double-blind, placebo-controlled, cross-over ANTHONIA (ANTHOcyanins in Nutrition Investigation Alliance) study. British Journal of Nutrition; 112: 925-936.
• 5th Gießen Graduate School for the Life Sciences (GGL) Conference on Life Sciences; 18.-19. September 2012 in Gießen: Abel G, Borsch C, Rudloff S, Kuntz S, Maison W and Kunz C. Use of lactose-[13C, 15N2] ureide to study the effect of anthocyanins on the intestinal microbiota in humans. (Poster)
• Kongress der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE); 14.-16. März 2012 in Freising: Abel G, Borsch C, Rudloff S, Maison W, Bretzel RG, Kunz C. Untersuchung der Wirkung anthocyanhaltiger Säfte auf die Metabolisierung von Lactose-[13C,15N2]-Ureid. (Vortrag)
• 4th Gießen Graduate School for the Life Sciences (GGL) Conference on Life Sciences; 21.-22. September 2011 in Gießen: Abel G, Borsch C, Rudloff S, Maison W, Bretzel RG and Kunz C. Effects of anthocyanin enriched juices on the metabolism of lactose-[13C, 15N2]-ureide in humans. (Poster)
• Kongress der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE); 16.-18. März 2011 in Potsdam: Abel G, Borsch C, Rudloff S, Maison W, Bretzel RG, Kunz C. Pilotstudie zur intestinalen Metabolisierung von Lactose-13C,15N2-Ureid in vivo. (Poster)
• German Association for Stable Isotope Research (GASIR) Annual conference; 04.-06.Oktober 2010 in Köln: Abel G, Borsch C, Rudloff S, Maison W and Kunz C: The metabolic fate of lactose-[13C,15N]-ureide in healthy young adults-a pilot study. (Poster)
• 3rd Gießen Graduate School for the Life Sciences (GGL) Conference on Life Sciences; 29.-30. September 2010 in Gießen: Abel G, Borsch C, Rudloff S, Maison W, Bretzel RG and Kunz C: Stable isotope labelled Lactoseureide - a tool to study metabolic processes of the intestinal microbiota. (Poster)